Risotto PERE e NOCI - Azienda Agricola Pizzo e Foresto

Vai ai contenuti
RISOTTO alle PERE e NOCI

INGREDIENTI:
Riso Carnaroli Classico, noci (4%), pere (2%), cipolla e rosmarino.

PREPARAZIONE:
In un tegame far tostare in un cucchiaio d’olio il contenuto del sacchetto, sfumare con vino bianco.
Aggiungere acqua o brodo bollente (650/750).
Mescolare e cuocere per 16/18 minuti.
A cottura ultimata mantecare con burro e parmigiano.
Aggiustare di sale.

CONSIGLI DELLO CHEF:
Alla mantecatura potete aggiungere del Gorgonzola DOP.
Guarnire i piatti con qualche noce tostata e fettine di pera fresca.



Torna ai contenuti