Risotto ORTICHE - Azienda Agricola Pizzo e Foresto

Vai ai contenuti
RISOTTO alle ORTICHE

INGREDIENTI:
Riso Carnaroli Classico, Ortiche (4%), Porri e Cipolla

PREPARAZIONE:
In un tegame far tostare in un cucchiaio d’olio il contenuto del sacchetto, sfumare con vino bianco.
Aggiungere acqua o brodo bollente (650/750).
Mescolare e cuocere per 16/18 minuti.
A cottura ultimata mantecare con burro e parmigiano.
Aggiustare di sale.

CONSIGLI DELLO CHEF:
Guarnire i piatti con qualche foglia fresca di menta.


Torna ai contenuti