RISO GLORIA
La varietà Gloria è un riso lungo A. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, perlato. Viene coltivata nella Baraggia, nella Bassa Vercellese, in Lomellina e nel Pavese. Lo trovate in commercio con il suo nome o come Riso Lungo A come prescrive la legge del mercato interno.
Utilizzo: Con un chicco consistente e una buona tenuta di cottura, in cucina risulta particolarmente indicata per la preparazione di risotti e altri piatti tipici piemontesi come la panissa.
Tempi di cottura: 16 minuti per il risotto, 14 minuti per il riso bollito.
